イタヤカエデ　（カエデ科カエデ属）　　　Acer mono

	山地に生え、高さ１５〜２５ｍくらいになります。 樹皮は暗灰色を帯びて平滑だが、老木では浅く縦裂する。 日本全土の温帯域に生息し、日当たりのよいところを好む。 この木の樹液を取って煮詰めると甘いシロップができます。日本版のメープルシロップといったところでしょうか？ 落葉広葉樹